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衛生管理コラム
ペストマネジメント
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第56話 HACCP/FSMS対応ペストマネジメント契約時① 聞き取ること、確認すること 第3話「なおざりになる虫対策」で、防虫業者を変えた時、前の会社と同じ仕様で始める会社についてお話しました。 独自のやり方をおこなうわけでもなく、自分達の考え方を説明するわけでもない会社です。…続き
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第55話 HACCP/FSMS対応ペストマネジメントは、なぜ望まれるか。 HACCP/FSMS対応ペストマネジメントは、なぜ望まれるか? それは、害虫管理を食品安全管理の中に含め、大きな仕組みとしてまとめるためです。 大きな仕組みとしてまとめることによって、担当…続き
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第54話 「工夫されないペストマネジメント例」⑦ 環境改善が提案されない 工夫されないペストマネジメントの例の最後は、「環境改善が提案されない」です。 ペストマネジメントの基本は環境改善です。 モニタリングの目的は、昆虫調査によって、その場所の環境を見える化…続き
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第53話 「工夫されないペストマネジメント例」⑥ トラップの管理がおこなわれていない トラップの管理がおこなわれていない例も多いです。 多いのは、「ライトトラップのランプ交換が、定期的におこなわれていない」です。 ライトトラップの誘虫灯は、紫外線が劣化するため、年に1回以上…続き
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第52話 「工夫されないペストマネジメント例」⑤ 毎回報告書の内容が同じ 毎回、報告書の指摘事項が同じという話もよく耳にします。 「毎回、不可能な対策が、繰り返し記載されている」とのことです。 改善不可能な対策を並べても意味がありません。 守ることができる…続き
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第51話 「工夫されないペストマネジメント例」④ 調査結果はメールで送られるだけ お客様と話していると、昆虫調査の結果をメールで送って終わりとしている例が多いのに驚かされます。 害虫管理業者の仕事は、昆虫調査ではなく、虫の混入を無くすことです。 そのために、昆虫調査…続き
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第50話 「工夫されないペストマネジメント例」③ 工夫されない報告書 報告書として、調査結果の表とグラフ、トラップの位置を示した図だけ出している場合があります。 害虫管理業者からすると、これは、とっても楽です。 調査結果の表を入力するだけで、グラフも作成され…続き
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第49話 「工夫されないペストマネジメント例」② 安易な捕虫紙同定 モニタリングで虫の数が多いと、中央付近の一部だけを調べ、それを単純に10倍していることがあります。 この方法ですと、中央付近の一部に捕獲されていない虫は0になります。 中央付近に、偶然、捕…続き
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第48話 「工夫されないペストマネジメント例」① 第三者に自社の防虫対策を説明できない。 第46、47話で、 「HACCP/FSMS対応ペストマネジメントでないと・・・」と題して、なぜ、HACCP、FSMSに対応したペストマネジメントが必要かを、考えて来ました。 第48~53話で…続き
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