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衛生管理コラム

第57話 検証能力について⑤  現場での検証

よりよい組織作りのために

HACCPでは、手順4(製造工程一覧図作成)~手順7(必須管理点を設定する)で、製造現場を把握して、問題と対策をまとめます。
現場におもむき、仕組みを作ることによって、多くの気づきがあったと思います。
とくに一般的衛生管理をおこなう上での気づきは、とても大きなものがあったと思います。

手順4~7を自らの手によって真面目にやった工場と、チェック表だけ作った工場・誰かに頼んでやってもらった工場では、その現場力・実践力に大きな差ができ、その結果管理状況に大きな差ができます。

安全管理で必要なことは、現場に出て自ら仕組みを作ることと、それを検証することです。

仕組みつくりで苦労したあとに、作った仕組みを検証することは、エネルギーがいることです。
しかし、仕組みを作り上げるまで頑張ったのですから、検証もできます。
自信をもって頑張ってください。

作り上げた仕組みを検証することは、間違い探しのようで、答えのある問題になれた日本人には、違和感をもたれるかも知れません。
しかし、安全管理の仕組み作りは、答えのない道です。
答えのないものに挑戦していること、仕組み作りを成し遂げていることに誇りを持って、頑張ってください。

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