TOP
衛生管理コラム

第48話 「工夫されないペストマネジメント例」① 第三者に自社の防虫対策を説明できない。

ペストマネジメント

第46、47話で、 「HACCP/FSMS対応ペストマネジメントでないと・・・」と題して、なぜ、HACCP、FSMSに対応したペストマネジメントが必要かを、考えて来ました。
第48~53話では、実際におこなわれている、工夫されないペストマネジメント例について、お話します。

第三者に自社の防虫対策を説明できない。
工場の防虫対策が、「工場の防虫対策を全体的にとらえ、製造ラインを守る仕組み」になっていません。
仕組みとしてまとめられていないため、第三者に説明できないのですが、もっといえば考えとしてまとまっていません。

「第6話.HACCP/FSMSの優れている点②」でお話しましたように、HACCPの優れた点は、手順通りやれば作り上げることができ、それをそのまま分かりやすく表すことができることです。
分かりやすく記録し、第三者に説明できるようにすることはとても大切です。

分かりやすく表すことができれば、社内で情報共有できますし、規則/ルール徹底の指導がしやすくなります。
監査でも仕組みや運営状況を説明しやすくなります。
分かりやすいとは、目的が明確であり、理路整然としており、簡単なことです。

しっかり「工場の防虫対策を全体的にとらえ、製造ラインを守る仕組み」を作りましょう。

最新の衛生管理コラム 6件

ペストマネジメント
第85話 HACCP/FSMS対応ペストマネジメントにおける工場チェック⑨ 工場調査に行った時は、できるだけ従事者に挨拶するようにしています。 声かけをして、明るい返事が帰ってきたら、人間関係がうまくいっている証拠です。 食品工場など、声を出すことが難しくても、笑…続き
マネジメントのヒント
第28話 本質をつらぬくことはむつかしい? 第27話で、本質から外れた朝礼の話をしました。 なぜ、朝礼の挨拶が、本質からずれていったのか。 主な理由は2つだと思います。 1つは、朝礼の挨拶の説明が十分にできてなかった。 …続き
ペストマネジメント
第84話 HACCP/FSMS対応ペストマネジメントにおける工場チェック⑧ ドライ運用を考える。 具体的に、清掃がしやすくなる方法を提案する業者が良いとお話ししました。 できるだけ、実践して欲しい方法に、床を水で濡らさない「ドライ運用」があります。 ドライ運用とは、ウエットな状態で…続き
マネジメントのヒント
第27話 本質から外れた朝礼の挨拶 「身体に気をつけて頑張りましょう」 ある会社の朝礼に参加した時、いつも同じような挨拶が繰り返されること、それを話す人が日替わりであることを、不思議に思っていました。 数年後、あることを思い…続き
ペストマネジメント
第83話 HACCP/FSMS対応ペストマネジメントにおける工場チェック⑦ 環境改善を優先して HACCP/FSMS対応ペストマネジメントにおける工場チェックでは、 清掃道具の管理と清掃のしやすさを見るとお話ししました。 害虫を管理するといっても、害虫がこちらの都合で動いてくれる…続き
マネジメントのヒント
第26話 本質の考え方⑤ HACCP/FSMS対応ペストマネジメントの本質 ペストマネジメントの本質は、虫の混入を無くすことです。 虫の混入を無くすためには、HACCPと同じように製造ラインを分析して、虫が混入する可能性がある場所を特定し、侵入/発生する虫から、製造…続き