TOP
衛生管理コラム コンサルタントの現場から 虫・異物混入防止
しくみ作りコラム
衛生管理コラム

第45話 仕組みを作り込む④ 神は細部に宿る

よりよい組織作りのために

細部にこだわった、究極の「仕組みの作り込み」は、「神をも宿す」といわれます。

昔読んだ顧客サービスの本での、あるホテルのサービスでの話です。
顧客ごとに、何段階かの枕の堅さが選べるそうです。
ここまででもすごいのですが、そのホテルでは、お客様ごとに好みの枕の堅さが記録され、次回泊まる時は、その堅さの枕があらかじめ置いてあるそうです。
宿泊したお客は、違和感なく枕が使え、まるで自分の家にいるような感覚になるそうです。

これも、昔読んだ本での話です。
ある高級遊園地では、アトラクションの人形にも、有名メーカーのジーンズを履かせているそうです。
アトラクションを経験するお客は、どことなく感じる人形の格好良さに、魅了されます。

これらの、作り込みは、素晴らしいです。
しかし、どれだけのお客様が気づいてくれるのでしょうか?或いは素敵だと感じるのでしょうか?
手間や経費を考えたら・・・・・・と、そんなことを考えたら、作り込みはできないのかも知れません。

違いの分かる少人数のお客は、きっとお得意様となってくれるはずです。
多くのお客さんは、細かな点は気づかなくても、細部に宿った神がかもし出す、魅力的な雰囲気は感じ取り、魅了されるのかも知れません。

今日の話、食品安全管理に何か役に立つのでしょうか?
はい、あります。
理想の管理は、皆が食品安全のルールを守り、「ルールを守ることが当たり前」という雰囲気が流れ、ルールを間違えると違和感を覚えるような管理です。
食品安全管理やペストマネジメントの仕組みも作り込み、そのような雰囲気作りまでできたら最高です。

最新の衛生管理コラム 6件

マネジメントのヒント
第58話 戻れない時にとらわれず・・・ 前回まで、「人の一生は短い。後悔はせんように」 「今の仕事をやりつくそう」というお話をしました。 大学時代は、研究者として、大学に残るのが夢でした。 「目標」でなく「夢」という当たり…続き
マネジメントのヒント
第57話 行き詰まった時に思い出したい言葉③ 補える(おぎなえる)関係 TVアニメで「人は補ない(おぎない)あって生きていくもの」と言っていました。 主人公の駄目大学生が、理想の彼女と知り合い、好きになり、やがて結ばれていく内容で、 …続き
マネジメントのヒント
第56話 行き詰まった時に思い出したい言葉② 同じくNHK連続ドラマ小説の一場面。 植物学雑誌創刊に向けて、主人公の万太郎の部屋に友人が集まり、 論文を書こうとしても、筆が進まず、うだうだやっている学生をよそに、 万太郎は植物のスケ…続き
マネジメントのヒント
第55話 行き詰まった時に思い出したい言葉① 先日、NHK朝の連続テレビ小説「らんまん」で、印象に残るシーンがありました。 それは、主人公の万太郎が、植物学を追究するか迷っていた時、 「ジョン万次郎」こと中濱万次郎が、自身の経験を…続き
ペストマネジメント
第103話 人は理解しないと動けない 前話で食品衛生7Sについてお話ししました。 食品安全ネットワークによって、はじめて分かりやすく解釈され、提唱さたた食品衛生7S それまでは、整理、整頓、清掃、清潔、躾(しつけ)と、ただ5つ…続き
ペストマネジメント
第102話 食品衛生7Sを考える② 食品衛生においては、清潔な環境が最終的な目的になります。 その清潔を、実現するための行程を表しものが、食品衛生7Sです。 整理で、製造現場から不必要なものを取り除きます。 整頓で、残…続き

こんなお困りごとはありませんか?