TOP
衛生管理コラム

第34話 HACCP/FSMS対応ペストマネージメントのモニタリング⑭ 対策改善記録について

ペストマネジメント

モニタリング結果をもとに、対策を改善したら、必ず、記録を残して下さい。
むしろ、改善記録を残して、はじめて改善が終了したといえます。

改善記録は、下記の役に立ちます。
① 今後の対策の参考になります。
- 同じ場所で再び問題が起こった時、履歴をもとに、対策を検討できます。
- 他の場所で、同様な問題が起こった場合、参考にできます。
② 対策実施の証拠になります。
- 客観的記録として残すことにより、将来再検討できます。
- 環境改善の仕組みを作り、実施していることを証明できます。

改善記録には、下記のことを記載してください。
① 問題
- 状況
- モニタリング結果
② 対策(改善)決定までの過程
- 打合せ・議事録
- その他(計画書、予算書、稟議書など)
③ 対策内容
- 実施した対策の記録(写真付)
- 従業員への説明資料(配布物、掲載物)
④ 対策結果
- 写真
- モニタリング結果

以上です。
対策改善記録の一ずつが、工場の食品安全管理の歴史になりますし、ノウハウになっていきます。
ぜひ、作成して下さい。

最新の衛生管理コラム 6件

ペストマネジメント
第51話 「工夫されないペストマネジメント例」④ 調査結果はメールで送られるだけ お客様と話していると、昆虫調査の結果をメールで送って終わりとしている例が多いのに驚かされます。 害虫管理業者の仕事は、昆虫調査ではなく、虫の混入を無くすことです。 そのために、昆虫調査…続き
その他
第49話 仕事を絞り込むことの応用 第49話では、「仕組みを絞り込むこと」について、人と話をする時への応用をお話します。 簡単です。 話の目的、会話で成し遂げたいことを明らかにします。 そのためには何を話さなければいけ…続き
よりよい組織作りのために
第51話 昔、第三者の監査でおこった出来事 第49話で「作り込まれた仕組みでは運用が楽になり、絞り込まれた仕組みでは、運用が大変になり、組織力が必要になる」とお話しました。 このことを監査の視点で見ると、絞り込まれた仕組みにおいて…続き
ペストマネジメント
第50話 「工夫されないペストマネジメント例」③ 工夫されない報告書 報告書として、調査結果の表とグラフ、トラップの位置を示した図だけ出している場合があります。 害虫管理業者からすると、これは、とっても楽です。 調査結果の表を入力するだけで、グラフも作成され…続き
よりよい組織作りのために
第50話  「作り込まれた仕組み」と「最小限の仕組み」での運用を考える 前話で「作り込まれた仕組みでは運用が楽になり、絞り込まれた仕組みでは、運用が大変になり、組織力が必要になる」とお話しました。 それでは、「ハードを充実さえすれば、従事者の指導は必要なくなるの…続き
よりよい組織作りのために
第49話 「作り込まれた仕組み」と「最小限の仕組み」の運用面での違い 第48話の前室を例として、「作り込まれた仕組み」と「最小限の仕組み」の運用面での違いを考えます。 作り込まれた仕組み(の前室)では、初めての人が利用しても、前室が機能するようになっていま…続き