TOP
衛生管理コラム

第17話 HACCP/FSMS対応ペストマネージメントのモニタリング① モニタリングとは環境を把握すること

ペストマネジメント

先週まで、HACCP/FSMS対応ペストマネージメントの話をしてまいりました。
今週から、HACCP/FSMS対応ペストマネージメントのモニタリングについて、お話しいたします。

工場管理では、モニタリングが必須です。
モニタリングは、使用トラップと地点と期間を決めて、定期的におこなう昆虫調査です。
工場内の環境、および環境の変化を知るためにおこないます。

なぜ、捕まった虫を調べることによって、その場所の環境が分かるのかをご説明します。
それは、虫は決まった環境でしか生活することができないためです。

例えば、チョウバエ類は湿った有機物の汚れから発生しますが、乾燥した場所からは発生しません。
タマカ類は、施設外で発生して、風に流され入ってきますが、排水溝から発生しません。
つまり、チョウバエ類が多く捕獲されたら、湿った有機物の汚れがあることが分かります。
タマカ類が多く捕獲されたら、壁や窓に隙間があるか、開閉管理ができていないことが考えられます。

私たちは、工場内で捕れた虫を、環境別にいくつかのグループに分け集計し、その場所の環境を推測します。

モニタリングとは、使用トラップと地点と期間を決めて、定期的におこなう昆虫調査です。
捕獲された虫を調べることによって、その場所の環境を知ることができます。
調査を定期的におこなうことによって、環境の変化を知ることができます。

工場でモニタリングをおこなうことは、工場内の環境を把握して管理をおこなうことです。

最新の衛生管理コラム 6件

その他
第35話 仕組みつくりの失敗例 第35話では、仕組み作りの失敗例をお話します。 私が、昔勤めた会社で、従業員満足度をあげるために、アンケートを取ったことがありました。 会社の働きやすさとか、上司について、意見をきくという…続き
ペストマネジメント
第39話 HACCP/FSMS対応ペストマネージメントのモニタリング⑲ 好ましくないモニタリング結果への対応⑤ 最後に、対策を立てる時に気をつけたい、2つのことをお話します。 それは、①問題の上流をたどるということ、②対策の目的を見失わないことです。 今話は、「問題の上流をたどる」についてお話します…続き
その他
第34話 仕組み(全体像)が見えないコロナ対策 「よりよい組織の作り方」コラムで、害虫管理や感染症対策は仕組みで考えることが大切とお話しました。 仕組みを作らず、各論で解決しようとすると、視界が狭まり、何をやっているか分からなくなります。…続き
その他
第33話 脳を、働くことに慣らす③ 「意識して仕事をすること」のトレーニングをした人、しなかった人 まだ新人の内から、予定表の客先を見て、自ら準備をしていた人は、仕事がすぐできるようになります。 準備を率先しておこなうこ…続き
ペストマネジメント
第38話 HACCP/FSMS対応ペストマネージメントのモニタリング⑱ 好ましくないモニタリング結果への対応④ 「従事者の意見に充分に耳を傾けて」とか、「誠意を持って指導して」とか書くと、弱気と思われるかも知れません。 「そこまで、従事者に気を使わなければいけないのか」と、疑問を持たれるかも知れません…続き
その他
第32話 脳を、働くことに慣らす② 「仕事の準備をする」というトレーニングは、若い内から始めることをお勧めします。 トレーニングは、できるだけ若い内に始めることをお勧めします。 理由は2つです。 一つ目は、若い方が、環…続き