第56話　HACCP/FSMS対応ペストマネジメント契約時①　聞き取ること、確認すること

第3話「なおざりになる虫対策」で、防虫業者を変えた時、前の会社と同じ仕様で始める会社についてお話しました。
独自のやり方をおこなうわけでもなく、自分達の考え方を説明するわけでもない会社です。

本来であれば、工場の担当者から多くのことを聞き取り、工場内を視察して必要なことを提案すべきです。
第56,57話では、本来仕事を引き受ける前に、聞き取ること、確認すること、提案することについて、お話します。

① 聞き取ること
現状の管理状況（本来は、見積もりの段階で、ここまではできているはず）
現状の管理で、解決していない問題点
監査などでよく指摘される点
現状の管理で問題はないが、もっと良くしたい点など

② 確認すること（きちんとした把握には時間がかかるので、最初は大まかにおこなう）
仕様通りの管理がおこなわれているか
一般的衛生管理を含めた作業場のルール
作業場のルールが守られているか
経営者、工場長、リーダーの衛生意識
モニタリング報告会や結果の活用の仕方など

これらのことを、聞き取り、確認して、現状を把握して、次の提案につなげます。

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