勉強会後の食品安全管理の実践は、やりやすい所から、少しずつやります。「一カ所うまくいったら、別の箇所へ、それがうまくいったら、また別の箇所へ」と成功体験を積み重ねていくようにします。

勉強会後、得た知識を実践することで、内容が理解でき、身につきます。実践することで、食品安全に関わっている実感を得て、ルールを守る文化が生まれます。勉強会はただおこなうだけでなく、工夫することが大切です。

勉強会は、社長や工場長自身が「勉強会は大切」という意識を持ち、勉強会実施前後の環境を整えることで、大きな成果を持たせることができます。