前話で、仕組みを動かすのは人というお話をしました。第42話では、「慣れた作業では、人は無防備になる」と題して、笑い話のような、仕組みが機能しなかった例をお話します。
コロナ禍の影響で当たり前になったオンライン授業の方が、「倍速で聞けるので、時間が有効に使える」との理由から、対面授業より良いと考える学生も多いそうです。 対面で聴いてもむつかしい大学の授業、講義を倍速で聞いてどれだけ頭に入ってくるのか疑問です。
「食品衛生の一般原則およびHACCP付属文書」の改訂で、ハザードはより具体的にすべき（例 金属片だけでなく、切断後の壊れたブレード由来の金属異物の混入のように、汚染源や発生理由も記述する）となりました。HACCPでは硬質異物といえば金属性異物が注目されますが、一般的衛生管理の「設備及び機械…続き
自分ではできないことを他の人がおこなった時、「なぜ私はできないのだろうか？」と「なぜ彼はできるのだろうか？」と問いかけるのでは、求める答えは大きく違います。脳を活性化させるためには、できるだけ前向きに、そして具体的に質問することです。
