ある有名な会社の異物混入対応の「回収の決断、消費者への周知、混入原因の解明および解決」が早く、消費者の信頼を勝ち取りました。食品の安全管理が厳しく求められる時代、問われるのは、企業の姿勢であることを学びました。
勉強会は、社長や工場長自身が「勉強会は大切」という意識を持ち、勉強会実施前後の環境を整えることで、大きな成果を持たせることができます。
ゴールデンウィーク中、ホームページ更新をお休みします。次回の更新予定は5月7日です。
食品安全管理の勉強会をおこなう前に、製造現場のチェックおよび環境改善をおこなうと良いです。ルール通を守らないと違和感を覚えるような製造環境が理想です。