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衛生管理コラム コンサルタントの現場から 虫・異物混入防止
しくみ作りコラム
更新情報

コラム「マネジメントのヒント」が更新されました。

食品安全ネットワークが「食品衛生の目的は清潔であり、整理・整頓・清掃・洗浄・殺菌は手段、躾は、マニュアルや手順書、約束事、ルールを守るように動機づけること」と定義した食品衛生7Sは、食品衛生の本質をみごとに表しています。

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