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衛生管理コラム コンサルタントの現場から 虫・異物混入防止
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更新情報

コラム「ペストマネジメント」が更新されました。

混入経路推定の手段として「加熱の有無を調べるカタラーゼテスト」について考えます。カタラーゼの発生量だけでなく、カタラーゼ発生部位を観察することによって、加熱有無判定をより有効に推定する手段となります。

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