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衛生管理
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更新情報

コラム「ペストマネジメント」が更新されました。

「食品衛生の一般原則およびHACCP付属文書」の改訂では、GHP(適正衛生規範)は全て必要としながら、「より厳密な注意が必要なGHPを特定し、厳しく管理する」ことと記載されました。CCPとGHPだけでなく、より注意が必要なGHPが加わり、食品安全マネジメントに近づいた印象を持ちました。

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