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衛生管理コラム コンサルタントの現場から 虫・異物混入防止
しくみ作りコラム
更新情報

コラム「よりよい組織づくりのために」が更新されました。

安全管理で必要なことは、現場に出て自ら仕組みを作ることと、それを検証することです。HACCPでは、手順4(製造工程一覧図作成)~手順7(必須管理点を設定する)で、製造現場を把握して、問題と対策をまとめます。対策を仕組みとしてまとめたら、今度は検証をおこないます。

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