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衛生管理コラム コンサルタントの現場から 虫・異物混入防止
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更新情報

コラム「ペストマネジメント」が更新されました。

食品安全管理では、従事者の協力/やる気が欠かせません。従事者への勉強会も「ありきたりの教育」ではなく、従事者に「作業を自分のことと受け止めてもらう」ように、教育しないといけません。第41話と第42話では、従事者教育で大切なことをお話しします。

 

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