勉強会後の食品安全管理の実践は、やりやすい所から、少しずつやります。「一カ所うまくいったら、別の箇所へ、それがうまくいったら、また別の箇所へ」と成功体験を積み重ねていくようにします。
やりたいことに挑戦することは素敵ですが、やりたいことが見つからない場合もあり、今の仕事を悔いなくするために、行き詰まった時に思い出す言葉を紹介していきます。
食品衛生7Sを例にとって、伝えたいことを分かりやすく伝える、納得できるように伝える大切さを説明しました。
食品衛生7Sは、食品安全ネットワークによって提唱された、清潔な環境の実現を最終的な目的に、その清潔を、実現するための行程を表しものです。
